Šta su to kalorije, kako se mere i koja im je svrha? Da li trebaju da imaju uticaj na naš život i koliki? Kada su korisne, a kada možda i nisu? Ova pitanja možda deluju kao jednostavna ali je ipak mnogo korisnije shvatiti ih kao veoma ozbiljna s obzirom da se mentalni konstrukt kalorija može veoma efikasno koristiti za dovođenje ljudi u zabludu.

Energija

Kalorije u svojoj suštini predstavljaju meru za energetski potencijal. One označavaju koliko je energije vezano u nekoj materiji odnosno koliko se energije iz neke materije može osloboditi i koristiti. Jedna kalorija predstavlja količinu energije koja je potrebna da se zagreje jedan gram vode za jedan stepen celzijusa. Kalorijska snaga neke materije se meri sagorevanjem iste i merenjem količine energije koja se oslobađa. Ovakav metod preračunavanja energije neke materije je veoma efikasan i koristan kod motora sa unutrašnjim sagorevanjem, ili pak ukoliko pokušavamo da skuvamo čaj. S druge strane veoma je lako uvideti da je ovakvo posmatranje energije veoma manjkavo kada su u pitanju fiziološki procesi.

Naše telo očigledno ne sagoreva čvrsto gorivo koje dobija. Ovo se može zaključiti i iz same činjenice da u WC šolji nikad nismo primetili grudve pepela. Takođe, možemo primetiti da ovakav metod ne uzima u obzir energiju koja se mora uložiti da bi se otpočeo poces. Dalje, ovakvo gledište očigledno zanemaruje druge izvore energije koje ljudski sistem može da koristi i favorizuje čvrstu hranu. Ona predstavlja najgušći oblik energije i u tom smislu najteži za iskorišćenje. Svima nam je poznat osećaj umora i pospanosti nakon obilnog obroka teške hrane. Ovo iskustvo nas jasno usmerava na zaključak da je hrana neefikasan izvor energije, a ponajviše u svojim kompleksnim oblicima.

Očigledno je da čvrsta hrana u startu oduzima energiju, a tek kasnije je oslobađa. Što je hrana teža i kompleksnija, osećaj umora i iscrpljenosti nakon jela je izraženiji do te mere da se ponekad mora i odspavati. Jasno je da čovek nakon konzumacije ovakve hrane nije spreman za fizičku i mentalnu aktivnost već samo za odmor. I tako ukoliko jedemo tešku hranu nekoliko puta na dan i u velikim količinama u velikoj meri doprinosimo osećaju iscrpljenosti i nedostatka energije koja se rasipa na potrebe verenja i probave. Sa druge strane, laka hrana koja ne zahteva intenzivne procese razlagnja veoma brzo nam daje svoju energiju. Laka hrana nas ne umara i daje nam osećaj vitalnosti, živahnosti i poleta. To je naravno živa hrana, bogata enzimima i biofotonima.

Telesni procesi

Kada je reč o unosu energije većina nas se zaustavlja upravo na tome. Koliko pojedeš, toliko si energije uneo i gotova stvar. Ovo je krajnje pojednostavljeno gledište i veoma štetno za istinsko razumevanje ljudskog tela i njegovog funkcionisanja. Naime svima su nam poznati ljudi koji jedu enormne količine hrane i nikad se ne goje. Nasuprot njima su oni za koje se svaki zalogaj lepi i koji nikako nisu u stanju da smanje svoju telesnu masu. Očigledno je reč o kompleksnijoj temi. Naime, pored faktora unosa koji jeste značajan, moramo uzeti u obzir još nekoliko činilaca energetskih procesa organizma.

Nakon unosa, sledeća stavka je varenje, odnosno razlaganje unete hrane na sastavne delove. Ukoliko ovaj proces ne funkcioniše kako treba, jasno je da unos kalorija može biti prenaglašen, bez promena u energetskom stanju i telesnom sastavu organizma. Hrana jednostavno prolazi hroz probavu i izbacuje se napolje. Potom imamo proces apsorbcije hranljivih materija koji obuhvata apsorbciju u crevnom traktu, kao i na ćelijskom nivou. Ukoliko je apsorbcija blokirana plakovima ili limfnom stagnacijom ili pak onemogućena poremećajima u funkcionisanju endokrinog sistema opet nemamo dobro iskorišćenje i unos kalorija postaje krajnje nepouzdano merilo. Na kraju, hrana prolazi kroz eliminacioni ciklus. Ako on ne finkcioniše pravilno, stvaraju se prepreke u protoku i iskorišćeju energije. U zavisnosti od toga koji su procesi u telu ugroženi možemo kao rezultat dobiti veoma mršavu ili veoma gojaznu osobu. Ipak suština je ista, oba ova telesna tipa u stvari pate od neuhranjenosti na ćelijskom nivou.

Izvori

Imajući u vidu sve navedeno možemo primetiti da je koncept kalorija veoma nepouzdano merilo za naše dnevne energetske potrebe. Vrlo je bitno da imamo u vidu odakle dolaze te takozvane kalorije, u kom obliku ih unosimo. Svima nama treba da je apsolutno jasno da 500 kalorija grožđa i 500 kalorija bombona ne mogu da se smatraju jednakim. Takođe, moramo uzeti u obzir da dobro održavano i čisto telo ima znatno manju potrebu za unosom čvrste hrane kao izvora energije i to iz nekoliko razloga. Prvo, znatno se povećava iskorišćenje unete hrane. Zatim, kada je manje opstrukcija, povećeva se priliv energije iz drugih izvora kao što su vazduh ili pak svetlost, prana itd. I konačno ne treba zaboraviti da je u čistom telu eliminisano prisustvo parazitskih organizama koji takođe na svoj način doprinose povećanoj potrebi za unosom hrane.

Zaključak

Velika ironija kalorijskog gledanja na svet je ta da pokušavamo da rešimo probleme kalorijskog deficita povećanom proizvodnjom i unosom kalorija, potpuno zanemarujući faktor iskorišćenja. Umesto da učimo ljude kako da postanu efikasniji u korišćenju svog tela, mi tražimo načine da povećamo prinos paradajza po hektaru i trudimo se da proizvedemo što veći kupus umesto da on bude što prirodniji i zdraviji. Istina je ta da će nam naše telo reći tačno šta mu treba, kada i koliko, ako se naučimo da ga slušamo i poštujemo. Ako se pokušavamo pronaći u nekim tablicama i prosecima osuđujemo sebe na večito lutanje, neznanje i nerazumevanje sopstvenih potreba.

Prvi korak ka ovom razumevanju je temeljan detox organizma tj njegov reset i stavljanje na put pravilnog funkcionisanja. Kasnije sledi održavanje stanja unosom što čistije i prirodnije, žive hrane sa detox periodima po potrebi nekoliko puta godišnje. Oni su korisni radi povećanja efikasnosti funkcionisanja i odstranjivanja faktora zagađenja na čiji unos nemamo uticaja. Kraće rečeno, ‘Živa hrana i Post’. U periodu dok ne postignemo stanje usaglašenosti sa svojim telom, kalorije nam mogu biti korisno pomoćno sredstvo za merenje unosa energije. Međutim, njihova korisnost veoma brzo počne da se gubi povećanjem osećaja zdravlja i vitalnosti koje donosi očišćeno telo.

 

Hvala na posvećenoj pažnji i izdvojenom vremenu i energiji!

Širi info:

2 thoughts on “Kalorije”

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.